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Der Aufstieg der Kartoffel in China

Mantou ist ein weißes Dampfbrot aus Weizenmehl, Wasser und Hefe, das vorzugsweise in Nordchina und Taiwan gegessen wird. Ganz neu gibt es nun auch Mantou aus Kartoffeln. In mehr als 200 Supermärkten in Beijing wird die Neuheit verkauft und sie erfreut sich großer Beliebtheit. Mantou aus Kartoffeln sind Beispiel für einen Trend zur Veränderung der chinesischen Grundnahrungsmittel. Vielleicht wird die Kartoffel[Read More...]

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