La pomme de terre primeur n’a pas la frite

« Le début de campagne de la pomme de terre primeur a été difficile. On peut même dire que le marché a été massacré par la spéculation… » Christian Duchemin, producteur et négociant de pommes de terre près de Caen, n’y va pas par quatre chemins pour expliquer les mauvaises ventes de la pomme de terre « nouvelle ». Cette dernière, consommée l’été, trouve difficilement sa place dans les rayonnages à cause d’un important stock de pommes de terre dites « de conserve », qui date de cet hiver.