Un extrait de pomme de terre, riche en polyphénols, réduit la prise de poids et contrôle l’obésité, ont découvert des chercheurs de l’Université McGill à Montréal. Même avec un régime alimentaire riche en gras et en sucres raffinés, l’extrait de pomme de terre permet de limiter la prise de poids, ont constaté les scientifiques. Ces derniers ont réalisé des tests sur des souris, leur fournissant une alimentation qui au bout de 10 semaines, les rendait obèses. Les rongeurs avaient grossi de 16 grammes en moyenne alors qu’elles en pesaient 25 au départ. Les souris à qui on avait donné de l’extrait de pomme de terre n’ont cependant pris que 7 grammes. «Nous étions épatés devant les résultats, a expliqué le professeur Luis Agellon, l’un des auteurs de l’étude.
Source: fr.canoe.ca
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