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Le fish and chips, ou la quintessence de la “comfort food” britannique

Du poisson, de la farine, des pommes de terre, la recette du “fish and chips” (“poisson et frites”) est simple et immuable, sans pourtant lasser les amateurs de ce plat élevé au rang de valeur nationale britannique. “Si l’on réfléchit aux choses incontournables au Royaume-Uni, on pense à Buckingham Palace, aux boîtes aux lettres et au fish and chips”, affirme avec sérieux Andy Gray, porte-parole du National Fish and Chip Awards qui, depuis vingt-sept ans, décerne le prix du meilleur fish and chips du pays. Pour sa dernière édition, fin janvier, le concours a rassemblé plus de 2.000 participants, dans un pays qui compte quelque 10.500 stands de vente.

Source: www.clicanoo.re

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Editor & Publisher: Lukie Pieterse


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