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Knolle in der Krise

Wer sich auf der Fruit Logistica, der internationalen Leitmesse des Fruchthandels in Berlin, bei deutschen Kartoffelunternehmen umhört, merkt schnell: Umweltschutz und Klimawandel sind nicht die einzigen Probleme der Branche. Der Anbau ist extremen Schwankungen unterworfen. 2014 gab es eine üppige Ernte, doch die Qualität war niedrig – die Preise sanken. Besonders gravierend: Der Pro-Kopf-Verbrauch nimmt immer weiter ab, die Knolle ist[Read More...]

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