Des Andes à la Belgique pour apprendre la culture de la pomme de terre

Des cultivateurs péruviens et équatoriens séjournent actuellement chez nous à l’invitation de l’organisation non gouvernementale TRIAS. Leur but, découvrir la savoir-faire flamand en matière de culture et de transformation de la pomme de terre. Ils sont cinq. Directement venus de la cordillère des Andes pour renforcer leur connaissance en matière de pommes de terre. Après avoir travaillé ces dernières années à l’amélioration des rendements et de la commercialisation de leurs récoltes, ces cultivateurs sud-américains espèrent désormais franchir un nouveau cap, celui du calibrage, du tri et de l’emballage de leur production. Invités par l’ONG belge TRIAS, qui soutient les paysans et les petits entrepreneurs de 14 pays en voie de développement, ce voyage d’étude comprend la visite d’exploitations agricoles et d’entreprises spécialisées dans le négoce et la transformation des pommes de terre. Rapport