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Préserver la structure tout en cultivant des pommes de terre et des betteraves

Benoît LeforestierPrivilégier la qualité du sol quand on produit de la betterave ou de la pomme de terre ressemble à une équation à douze inconnues comme il y a douze travaux d’Hercule. Pourtant, des pistes se font jour et les expérimentations se multiplient. Débarqué en France voici quelques années, le strip-till s’utilise en maïs et en colza avec succès. Aujourd’hui, des producteurs de betteraves et de pommes de terres tentent d’adapter la technique sur ces cultures a priori peu favorables. Si des solutions semblent à portée de main sur la betterave, c’est plus compliqué sur les pommes de terre. Rapport

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