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Portée par les variétés, la patate a retrouvé la frite

Avant, il y avait la patate, aujourd'hui il y a l'amandine cuite à la vapeur, la victoria pour faire des frites ou encore la samba à déguster en purée : les efforts pour développer et promouvoir les variétés nouvelles ou plus anciennes ont réveillé la pomme de terre depuis 25 ans. Au début des années 1990, le marché de la[Read More...]

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