Canada: 180 variétés de pommes de terre conservées à Fredericton

La pomme de terre, ce tubercule abondamment consommé dans les provinces atlantiques bénéficie d’un statut particulier à Fredericton. La capitale néo-brunswickoise possède une banque mondiale de pommes de terre. Les petits plants et les tubercules sont conservés précieusement dans un environnement contrôlé, afin de garder ce patrimoine mondial de biodiversité. Tous ces tubercules sont préservés pour préserver la biodiversité, mais surtout pour protéger les pommes de terre des catastrophes naturelles. Les plants ou les tubercules sont conservés au Centre d’excellence du Canada en matière de recherches sur la pomme de terre de Fredericton et y sont présents en près de 200 variétés. Dans les réfrigérateurs on trouve des pommes de terre de type Batoche, Slovenian crescent et d’autres qui portent des noms qui rappellent les Maritimes. Rapport