Cette année, la pomme de terre a la patate

Dans le sud de la Marne, les producteurs de pomme de terreont le sourire. Agriculteur à Lachy, Maximin Charpentier a débuté sa récolte lundi dernier, avec 15 jours d’avance. Et avec 20 degrés dans le champ et un gros orage la veille, les conditions étaient idéales pour arracher ses hectares de pommes de terre. Malgré la sécheresse, les rendements s’annoncent exceptionnellement bons, de l’ordre de 50 tonnes par hectare. “Dans le département, il y a deux nappes, explique Maximin Charpentier. Celle du sud a été moins impactée que celle du nord, donc on a eu des restrictions moins importantes.” D’autant que la variété cultivée, dite “amandine”, est très peu gourmande en eau. Grandement appréciée des consommateurs pour sa chair ferme, on la retrouvera sur les étales des supermarchés dès novembre, après deux mois de conditionnement. Rapport, vidéo